Kitcheri – Ayurveda SVAYAM

“El Alimento de los Ángeles”

Para la Fase de Detoxificación, vamos a utilizar una estrategia terapéutica que combina de forma armónica y sinérgica varias terapias. Una de las piezas fundamentales en esta fase será una variedad terapéutica y muy eficiente en su función detoxificadora de Kitcheri. Una comida “mágica”, conocida como “El Alimento de los Ángeles”.

Se trata de un plato milenario de excepcionales propiedades terapéuticas. Altamente detoxificante y purificador, elimina los desechos tóxicos del organismo y tiene la capacidad de Equilibrar todo nuestro Cuerpo-Mente-Espíritu y los 3 Doshas que lo rigen: Vata-Pitta-Kapha. Es un Potente Super-Regulador de todo el Metabolismo. Tiene el poder de dejarte en tu peso justo. Altamente Saludable, Curativo, Completo y muy Nutritivo. Pre-digerida y fácilmente asimilable por el sistema digestivo.

Es una mezcla de Arroz Integral Basmati con Judías Mung, cocinada con Ghee, verduras variadas y Especias con propiedades medicinales.

La mezcla de los aminoácidos del cereal (arroz integral basmati) con los de la legumbre proporciona un plato rico en proteínas de alto valor y fácil asimilación: El valor proteico de la carne sin sus efectos tóxicos.

Arroz Orgánico Basmati Integral

Cultivado en los valles del Himalaya, tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces; no contiene grasa, colesterol, sodio ni gluten (apto para celiacos).

Rico en vitaminas B, como B1, B3 y B6; así como B2, B5, B8 y B9, vitamina E, que funciona como un antioxidante y vitamina K, para la coagulación de la sangre.

El nutriente más beneficioso que se encuentra en el Basmati Integral es el manganeso, esencial para el metabolismo de las proteínas y los hidratos de carbono, y la regulación de su sistema nervioso. Y también es rico en magnesio, selenio, hierro, calcio, cobre, potasio y zinc.

El Basmati Integral es una buena fuente de carbohidratos complejos, que suministra energía para el cerebro y el sistema nervioso central.

Contiene los ocho aminoácidos esenciales, pero es bajo en lisina, por eso es bueno complementarlo con Judías Mung, para obtener una proteína completa.

Bajo en almidón, regula el sistema digestivo, modera los niveles de azúcar en sangre, fortalece el sistema nervioso, reduce el colesterol malo, previene la retención de líquidos y el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.

El Basmati Integral proporciona el doble de fibra -14%- que el arroz blanco, mantiene el intestino sano, disminuye el riesgo de padecer cáncer de colon y evita el riesgo de diabetes que según estudio de la Universidad de Harvard tiene el arroz blanco.

Ayuda a corregir el sobrepeso, ya que acelera el metabolismo, lo que favorece la quema natural de grasa y calorías.

Judías Mung Orgánicas

– Super-Alimento bajo en grasas con gran cantidad de nutrientes y proteínas.

– Rico en Aminoácidos Esenciales.

– Con efectos relajantes que ayudan a reducir el estrés e incrementar el bienestar.

– Rico en magnesio, fósforo y vitaminas A y C que son excelentes antioxidantes.

– Mantiene en optimo estado los dientes, la piel y los huesos.

– Vitaminas del grupo B aportan Energía y actúan en el sistema nervioso y circulatorio.

– Desintoxica el organismo. Se digieren fácilmente y tonifican el hígado.

– Permiten disminuir la anemia gracias a su gran cantidad de hierro y ácido fólico. Complemento ideal para compensar las pérdidas minerales en periodos de Menstruación o fase de Menopausia.

Para facilitarte su preparación en cocina puedes imprimir un copia de la Ficha en PDF que te adjuntamos a modo de guía y plastificarla para evitar que se manche en cocina.